Ingredientes
1 cochinillo
1 cabeza de ajos
Laurel
Sal y aceite
Pimienta, tomillo y romero
Manteca de cerdo
2 vasos de cerveza
Elaboración:
Abrimos el cochinillo y lo embadurnamos con un machacado de pimienta, tomillo, romero, ajos, sal y manteca líquida.
En una placa de horno colocamos el cochinillo de espaldas con la cerveza, el aceite y el laurel. Tras 1 hora de coccion darle la vuelta y volver al horno hasta que este dorado y crujiente.
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