CÓCTEL DE PIÑA CON GAMBAS

Datos de interés:

Dificultad: Baja

Ingredientes: 4 Personas

1 lechuga

300 gramos de mayonesa casera

1 naranja

dos cucharadas soperas de ketchup

media cebolla pequeña

6 gambas grandes por persona

1 piña

1 cucharada de brandy, aceite,sal,vinagre

Preparacion :

Lavamos y cortamos la lechuga en juliana, le añadimos un poco de sal, vinagre y aceite y la

reservamos.Ponemos a cocer las gambas en agua con abundante sal, dejándolas hasta que el

agua hierva de nuevo. Las escurrimos y enfriamos. Una vez frías, las pelamos, reservando una

por persona para decorar.

Pelamos la piña quitándole todos los restos de corteza y la cortamos en trozos de 1 centímetro,

aproximadamente.Ponemos la mayonesa en un bol, agregamos el ketchup, la cebolla picada

muy fina, el zumo de la naranja y el brandy; mezclamos todo con una varilla. Rectificar la sal.

Si os gusta, a la salsa de cóctel se le puede añadir una o dos gotas de Tabasco, que le dan un toque