Ingredientes:
250 grs. de carne de pollo picada
250 grs. de carne de cerdo picada
250 grs. de carne de añojo o ternera picada
3 huevos
1 sobre de crema de champiñones o de rabo de
buey
un puñado de piñones o pistachos
un puñado de pasas (opcional)
Preparacion :
Se mezcla todo muy bien, se forma un rollo, se envuelve en plastico de cocina apretando muy
bien y despues es papel de aluminio. Se coloca en el cestillo de la olla rápida, se pone en el
fondo 2 dl de agua, se pone el cestillo en la olla, se cierra y se cocina durante 15min con la
segunda rallita fuera. Antes de cortar se deja enfriar.
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