Ingredientes
1 cochinillo
1 vaso de vino blanco
Laurel
6 ajos
Manteca de cerdo
Sal
Elaboración
Hacer un machado con los ajos, abrir el cochinillo y embadurnar. En una placa de horno poner el cochinillo de espalda con el vino blanco, el laurel y untado con la manteca de cerdo tras 1 hora aprox. Dar vuelta y volver al horno hasta que esté dorado y crujiente.
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